福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口より程近く。
中央区薬院の閑静な住宅街の一角に、そっと暖簾を掲げる
ふぐ・しゃぶしゃぶ・和食店「しゃぶ亀吉（しゃぶかめきち）」。
熟練の技術と経験を持つ料理長による、
当店ならではのふぐ料理やしゃぶしゃぶを通販・お取り寄せで全国にお届けしております。
てっさ用ふぐ刺し、ふぐ皮刺し、鍋・てっちり用ふぐあら身、ふぐ唐揚げ、
薬味、ぽん酢などがセットになった“活き虎ふぐセット”が人気。
様々な味わいをご自宅で気軽に召し上がっていただけるのが魅力です。
もちろん寛ぎの店内でお愉しみいただく事も可能で、
カウンター席の他、全て個室になったテーブル席で、
大切な接待や記念日、慶事や法事といった特別なお食事をしていただけます。
店頭でのテイクアウト・お持ち帰りも承っておりますので、
どうぞ「しゃぶ亀吉」の美味しさを思い思いのシーンでお楽しみください。
ふぐは魚介類の中でも特に
個体差が出やすい魚です。
肉質の違いはもちろん、
包丁を入れる位置や、
時間を置いたほうが良いかどうかなど、
その見極めは実に困難。
そこを見極めてゆくには、
理屈だけではなく
「経験」が特に重要視されます。
ふぐを扱って26年の料理長の
知識と技術により、
ご注文を受けてから1匹ずつ
丁寧に捌くふぐは、
その美味しさもひとしお。
きっと鮮度の違いを
実感していただける事でしょう。
てっちりをはじめ、ふぐといえば“薄切り”を目にする事が多いかもしれません。
当店では「ふぐの身の持ち味を存分に味わっていただきたい」という想いから、あえて“厚切り”でご提供。
分厚く切る事で強い旨味を感じながら、同時に心地良い弾力もお楽しみいただけます。
亀吉ならではの至極の味わいを心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。
※表示価格は税込みです
飲み放題付き 7,000円～
お料理のみ
(8枚)4,800円/(13枚)5,800円
- ランチ限定！スペシャルコース
- 2,500円
- 亀吉コース
- お料理のみ4,500円
- ふぐ刺付5,500円
- 飲み放題付6,700円～
- ふぐ刺し佐賀牛もち豚コース
- お料理のみ4,300円
- 飲み放題付6,500円
当店では自慢のお料理をご自宅でもお楽しみいただけるよう、
テイクアウト・持ち帰り用お弁当とコースをご用意しております。
お店と変わらぬ上質な食材と、時間と手間をかけてご用意しております。
- 黒毛和牛A5ランク
ステーキ丼セット - 1,700円（税込み）
A5ランクの黒毛和牛を使用し、絶妙な火加減で焼き上げたステーキ丼です。A5ならではのきめ細かな肉質と、力強いうま味を楽しめる逸品です。召し上がる直前に特製のたれをかけてお召し上がりください。口当たりにこだわった、茶わん蒸しと、ファンの多い亀吉プリンをお付けしております。
- 黒毛和牛A5ランク
すき焼き丼セット - 1,450円（税込み）
A5ランクの黒毛和牛を贅沢に使用したすき焼き丼です。ごはんを覆いつくすほどたっぷりの牛肉が楽しめます。肉本来の味を引き立てる絶妙な味付けは、当店ならでは。口当たりにこだわった、茶わん蒸しと、ファンの多い亀吉プリンをお付けしております。
- 彩鮮やか
手まり寿司セット - 1,400円（税込み）
見た目にも華やかで、行楽やもてなしの場にもピッタリの手まり寿司を11貫詰め合わせたセットです。多彩な味をお楽しみいただけると同時に、軽くつまめる気軽さも魅力です。口当たりにこだわった茶わん蒸しと、ファンの多い亀吉プリンをお付けしております。
- 特大海老穴子1本豪快に
天ぷら丼セット - 1,400円（税込み）
特大の海老と穴子をどんと一本楽しめる、見た目にも豪快なボリュームたっぷりの天ぷらセットです。上質な食材を使用するのはもちろん、職人が丁寧に揚げた天ぷらはお店で楽しめる味そのもの。口当たりにこだわった、茶わん蒸しと、ファンの多い亀吉プリンをお付けしております。
- 自家製タレが決め手
鰻丼セット - 1,450円（税込み）
ちょっとしたご馳走にピッタリの鰻丼。脂ののった鰻のみを厳選して使用し、 自家製のタレでじっくりと焼き上げ、ご飯の上に盛り付けています。口当たりにこだわった、茶わん蒸しと、ファンの多い亀吉プリンをお付けしております。
- 亀吉コース
- 一人前3,800円（税込み）
【セット内容】
手まり寿司、鰻茶碗蒸し、ふぐ天ぷら、佐賀牛・もち豚・生ズワイ蟹・特大エビステーキ・鍋用具材、雑炊セット（ご飯、卵）、滑らか濃厚プリン
- ふぐ刺し付き
佐賀牛・もち豚コース - 一人前4,200円（税込み）
【セット内容】
手まり寿司、鰻茶碗蒸し、ふぐ刺身（5枚）、ふぐ天ぷら、佐賀牛・もち豚・鍋用具材、雑炊セット（ご飯、卵）、滑らか濃厚プリン
- 活き虎ふぐコース
- 一人前4,730円（税込み）
【セット内容】
手まり寿司、白子碗蒸し、ふぐ唐揚げ、ふぐ刺身（8枚）、鍋用ふぐあら身・鍋用具材、雑炊セット（ご飯、卵）、滑らか濃厚プリン
※白子焼きは別料金になります
- フカヒレ茶わん蒸し
- 540円（税込み）
出汁の風味とうま味を引き立てられるよう、具材は入れずに極限まで口当たりの良さを追求した茶わん蒸しです。
- 亀吉プリン
- 350円（税込み）
店舗においても、抜群の人気を誇る亀吉プリン。特徴は濃厚さと滑らかな口当たりにあります。お食事の最後においても、するりと食べられる一品です。
テイクアウト・お持ち帰り弁当の
ご注文・お問い合わせはお電話で
- 店名
- 薬院のふぐ鍋 しゃぶ亀吉（しゃぶかめきち）
- 電話番号
- 092-753-8271
- 住所
- 〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2丁目3-25
- アクセス
- 福岡市地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口より徒歩2分
- 営業時間
- 【ランチ】11:30～14:00
【ディナー】17:00～23:00
- 定休日
- 不定休
- 総席数
- 40席（テーブル席：2名様～25名様まで可能）
- クレジットカード
- 可（VISA,Master,JCB,AMEX,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
- 駐車場
- 無し（店舗前にコインパーキング有り）
最新情報
当店では、カウンター席以外は全て個室でお席をご案内しております。
他のお客様を気に掛けることなく、思い思いの時間をお過ごしいただけます。
普段のお食事は勿論、記念日やご家族のお集まりなどにもご利用くださいませ。
